Richard und Kilian kochen Nudeln - ein Rezept für zwei Stunden und sechs Portionen.
Nudelteig:
- 400g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- 120 ml Wasser
- Butter
- 150 ml Sahne
- 250 g Kochschinken
Zu Beginn wird das Mehl, die Eier und das Wasser mit einer Prise Salz zusammen gegeben. Der Teig muss anschließend geknetet werden. Der Teig muss nun ausgerollt und in 1cm große Fleckerln geschnitten werden. Diese werden dann in kochendem Salzwasser gekocht. Parallel dazu wird der Schinken in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Abschießend werden die Fleckerln und die Sahne dazugegeben. Dies kann nun noch mit Pfeffer und Salz nach belieben verfeinert werden.